Große und kleine Investitionen für eine lebenswerte Zukunft

Das Landidyll Hotel zum Kreuz im Glottertal ist seit 2006 im EMAS-Register eingetragen (Reg. Nr.: DE-126-068) und seine Inhaber Familie Kunz und ihre Mitarbeitenden bekennen sich zu einem transparenten und kontinuierlich verbesserten Umweltmanagement. 

„Für ein kleines Hotel mit 36 Zimmern ist dies ein sehr aufwändiger und ambitionierter Weg. Er lohnte und lohnt sich jedoch für uns – nicht nur ökologisch, sondern auch unternehmerisch“, betont Karl-Heinrich Kunz.

Dabei arbeitet das Haus seit Jahren mit einem persönlichen Energie- und Umweltberater zusammen. Die Umweltleistungen des Hauses werden darüber hinaus regelmäßig unabhängig geprüft – für einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. EMAS steht für Eco-Management and Audit Scheme und ist das freiwillige Umweltmanagementsystem der Europäischen Union. Es unterstützt Unternehmen dabei, ihre Umweltwirkungen – etwa bei Energie, Wasser, Abfall oder Ressourcenverbrauch – systematisch zu erfassen, rechtliche Vorgaben zu prüfen und sich messbar weiterzuentwickeln. 

So wurde das Haus in den vergangenen Jahren Stück für Stück modernisiert. Es wurde beispielsweise ein moderner Wellnessbereich mit Schwimmbad (Schwimmbadtechnik auf Salztablettenbasis ohne Salzsäure zur Ressourcenschonung und Abfallverminderung), Sauna, Behandlungsräumen und behaglichen Ruhezonen geschaffen. Auch die Gästezimmer wurden umfangreich modernisiert. Es wurden beispielsweise Recyclingtapeten verwendet, die mit Dispersionskleber verarbeitet wurden. Auch die Teppichböden wurden mit Dispersionskleber angebracht. Nach dem Küchenumbau kann nun mit Wärmerückgewinnung bei den Kühlhäusern gearbeitet werden. Photovoltaikanlagen auf den Hoteldächern liefern einen Teil des benötigten Stroms.

Darüber hinaus beinhaltet die Speisekarte des Kreuz'  eine vielseitige Auswahl an Gerichten mit gesunden Bio-Komponenten. In der Küche werden ausschließlich Gewürze aus biologischem Anbau verwendet (Kontrollstelle DE-BW-007-05410-V).