Essen und Genießen gehört zum Birkenhof ebenso, wie die wundervolle Landschaft, die das Haus umgibt. Der Hunsrück bietet Urlaubern ein beinahe grenzenloses Aktivprogramm. Wandern, Klettern, Schwimmen, Golfen, Radfahren und mehr können die Gäste des Landidyll Hotels Birkenhof, der in der ursprünglichen Landschaft des Naturparks Soonwald-Nahe liegt, erleben.
Aber man kann auch wunderbar zu sich selbst finden. Sich auf der sonnigen Hotelterrasse einen fruchtigen Cocktail gönnen und den Blick über duftende Lavendelbüsche, die Obstplantage bis hin zu den Weideflächen, wo die Rinder aus eigener Zucht in aller Ruhe grasen, schweifen lassen.
Umgeben von sanft gewellten Höhenzügen und idyllischen Mittelgebirgsdörfern mit liebevoll restaurierten Fachwerkhäusern kümmern sich Christian Dietrich und sein Team mit viel Herzblut um ihre Gäste. Sie sind stolz auf ihre Heimat, wo auch die Filmreihe „Die andere Heimat“ des Regisseurs Edgar Reitz gedreht wurde. Auf einer 9 km langen Wanderung rund um Gehlweiler kann man sogar die Drehorte erlaufen.
